苺(越後姫）のシロップ作りに挑戦
2023年02月13日
2023年02月13日
苺（越後姫）のシロップ作りに挑戦
本当は苺酒と行きたいですが、お酒作りは、色々と法律が絡むので今回はいちごのシロップにしました。
苺シロップ作り作業工程
①：大きなガラス瓶を用意
②：小さめの氷砂糖用意
（大きいと溶けにくいです。）
③：小さな苺（越後姫）を準備
（小さい方が色が出やすいです。
今回は折角なんで生の苺で作りました）
④：氷砂糖と苺(越後姫）を交互に入れる。
⑤：たまに少し動かしてあげる
⑥：あとはひたすら待つ。
注意
注意することが2点あります。
１：蓋を完全に閉めない。発酵するのでガスが出ます。締め切るとガスの出口がなくなります。
２：梅酒と違って苺は生のイメージがあるのでシワシワになった苺は少し気持ち悪いので注意が必要です。
一日経つと下の方に苺のエキスが染み出てきました。
完成まで時間がかかります。
当園のクルー作：雪ガッパ
材料：雪 駐車場の石 葉っぱ
ログハウス入口の人工芝の切れ端
ちなみにつぶらな瞳で見ている
後ろにいるのは、当園のマスコットキャラクター
いちはな君です。
完成するとこんな感じです。
牛乳に割ってもパンケーキやアイスにかけても自家製苺シロップの完成です。
作るのがちょっとめんどくさいという方には、苺の花ことばの越後姫ソースがおすすめです。
