ドライ苺入りベイクドチーズケーキレシピ

ドライ苺入りベイクドチーズケーキレシピ

今日はドライ苺を使ったベイクドチーズケーキのレシピを紹介するね。

へえ～！美味しくできた？前にドライ苺をオーブンで焼くと焦げて失敗するって言ってなかった？

そうそう。ケーキの上に載せて焼くと焦げちゃうので、今回は生地の中に混ぜるってことを忘れないように気をつけたよ！そして、チーズケーキと苺ってとっても相性が良いの。お友達にもあげたんだけど、冷蔵庫で冷やすとさらに苺の香りが際立って美味しかったんだって

へえ～！失敗は成功の元だね。早く食べてみたいな♪

ドライ苺入りベイクドチーズケーキレシピ

【材料】

・クリームチーズ200ｇ
・生クリーム200㏄
・砂糖60ｇ
・卵２個
・薄力粉大さじ3（27g）
・レモン汁大さじ2
・バター20g（食塩不使用がいいかも）
・ドライ越後姫1袋
 

【作り方】

1：室温に戻したクリームチーズをボウルに入れてよく練る。
 
2：なめらかになったクリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜる。

3.卵をとき、数回に分けて加えてよく混ぜる。

4.ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加えその都度よく混ぜる。

5.バターを電子レンジで20秒ほど温めてとかす。（ラップは不要）
 
6．溶かしたバターを熱いうちに4に加える。

7.最後にドライ越後姫を生地に混ぜ込む。

8．オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しこむ。

9.180℃に余熱したオーブンで、40分焼いてできあがり。


 

ドライ苺入りベイクドチーズケーキ作ってみた感想

最初、チーズケーキとどんなものが合うのか調べているとナッツ系のレシピが多く出てきました。

なめらかな生地とナッツは違う食感で合うんだろうなと思いましたが、今回はドライ苺（越後姫）でチャレンジ！
どんなチーズケーキになるか想像がつきませんでしたが、作ってみて正解でした♪
ナッツのように全然違う食感ではありませんが、ドライ苺は香り、食感ともにチーズケーキの中に存在感がちゃんとありました。
苺好きな方はさらにトッピングとして苺ジャムなど加えてもいいかもしれませんね。
 

今回はラウンド型で焼きましたが、スクエア型で作って細長くカットしたら子どもも食べやすいし、ホームパーティにもぴったりですよ！