朝の空気がすっかり冷たくなってきた上越から、こんにちは🍓 苺の花ことばです。 ハウスの扉を開けると 朝の空気がすっかり冷たくなってきた上越から、こんにちは🍓 苺の花ことばです。 ハウスの扉を開けると、ふわっとあたたかい空気と、ほんのり甘い香り。 少し前まで白い花ばかりだった株に、小さな青い実がぷっくりとふくらんできました。その中に、ひと粒、ふた粒と赤くなりはじめた子も顔を出しています。 毎朝ハウスを歩きながら、今日はどのくらい色づいたかなと株をのぞくのが、最近のひそかな楽しみです☺️ 苺の花ことばでは、ひとつの株から伸びる芽をあえて1本にしぼる1つ芽管理をしています。 収穫できる数は少なくなるけれど、そのぶん栄養がひと粒ひと粒にしっかり届いて、大きく育ってくれるんです。 葉っぱの陰でじっくり色づいていく姿を見ていると、待つ時間もなんだか愛おしく感じます。 動画の後半は、去年の収穫の日の様子です。 箱いっぱいに並んだいちごを見ると、今年もあの景色に会えるんだなと、クルーみんなでそわそわしています🍓 越後姫も桃薫も、いまはまだ準備中。 もうすぐ、この冬いちばんの赤色をお届けできそうです。 ハウスから届く季節の便り、もう少しだけ楽しみに待っていてくださいね🌱 #苺の花ことば #越後姫 #新潟いちご
春は、越後姫ジャムをクリームチーズと生ハムにのせて、ちょっと贅沢なごちそうトーストに。 越後姫ソース 春は、越後姫ジャムをクリームチーズと生ハムにのせて、ちょっと贅沢なごちそうトーストに。 越後姫ソースは、ヨーグルトにとろりとかけて。 夏は、氷を使わないいちご100%のかき氷、削りいちご🍧 越後姫を60%使ったひんやりいちごミルクアイスや、スムージーにもそのままでも楽しめる冷凍いちごもおすすめです。 秋は、苺はちみつ。 紅茶に浮かべたり、クラッカーにのせたり。 かわいい瓶なので、ちょっとした贈りものにもぴったりです。 そして冬は、ハウスで実った越後姫を摘みたてのままで🍓 どの加工品も、私たちが1つ芽管理で大切に育てた越後姫から生まれています。 ひと粒に栄養がぎゅっと集まった、大きくて甘いいちごだからこそ、加工してもいちごらしい香りと甘さがしっかり残るんです😊
明日・明後日は越後・謙信SAKEまつり！ 10月17日（土）・18日（日）の2日間、高田本町商店街 明日・明後日は越後・謙信SAKEまつり！ 10月17日（土）・18日（日）の2日間、高田本町商店街で開催される「第21回 越後・謙信SAKEまつり2026」に、今年も苺の花ことばが参加させていただきます！ 日本酒やワイン、クラフトビールはもちろん、おいしいグルメも楽しめる上越の秋の恒例イベントです。 苺の花ことばでは、越後姫を使った削りいちごなど、いちごのおいしさを楽しんでいただけるメニューをご用意してお待ちしています🍓 お酒を飲まない方や、お子さま連れの方も、ぜひ遊びにいらしてくださいね！ 写完成した看板と看板犬の琥珀🐾 📍 第21回 越後・謙信SAKEまつり2026 10月17日（土）11:00〜19:00 10月18日（日）10:00〜16:00 会場：上越市 高田本町商店街（本町3・4・5丁目） 入場無料（お酒の試飲は有料） #苺の花ことば #越後謙信SAKEまつり #SAKEまつり2026
いよいよ、今シーズンの定植もラストスパートです🍓 こんにちは、苺の花ことばのクルーです。 今日は、 いよいよ、今シーズンの定植もラストスパートです🍓 こんにちは、苺の花ことばのクルーです。 今日は、この秋いちばん大切な作業「定植」の様子をお届けします。 朝5時、まだ暗いうちからハウスに明かりを灯してスタート。 夏のあいだ、涼しい環境でじっくり育ててきた苗たちを、ひと株ずつ手で取り出して、軽トラでハウスへ運びます🚚 雨の日も止まらずに、クルー全員で息を合わせて進めてきました。 実は苺の花ことばでは、定植したあとは化学農薬を使わずに、植物・食品由来の資材や天敵の力を借りて病害虫対策をしています。 だからこそ、植える前の苗づくりと、植える瞬間のていねいさがとても大事なんです🌱 ここからは、ひと株に栄養を集中させる1つ芽管理で、大きくて甘い越後姫と桃薫を育てていきます。 苗たちがずらりとハウスに並んだ景色を見ると、今年もいよいよ始まるんだなと胸が高鳴ります。 冬の収穫まで、クルーみんなで大切に見守っていきますね。 甘いいちごが届く日を、楽しみに待っていてください☺️
いちごの苗にも、向きがあるって知っていましたか？🍓 ハウスでは定植の時期を迎えました。 ひとつひと いちごの苗にも、向きがあるって知っていましたか？🍓 ハウスでは定植の時期を迎えました。 ひとつひとつ苗を手に取って、向きを確かめながら植えています。 いちごの苗は、少しエビ反りのような形をしています。 そして花は、その背中側からまっすぐ伸びてくるんです。 だから植えるときは、花が出てくる側を外に向けてあげる。 そうしないと、実がベッドの上に乗ってしまったり、内側に入り込んでしまったりします。 ほかにも、少し斜めに植えること。 深く植えすぎず、ちょっと浮いているくらいにすること。 苗の中心のクラウンには土を被せないこと。 クラウンが埋まると、いちごが呼吸できなくなってしまうからです🌱 春に実るいちごの姿は、この秋のひと手間から始まっています。 プランターで育てるときも同じなので、おうちで育てている方もぜひ試してみてくださいね。 今年も、元気に育ちますように。 #苺の花ことば #新潟いちご #いちご農家の日常 #上越市
あっという間に大きくなった琥珀に会いにきてくれる方✋ 琥珀(バーニーズ)は毎日出勤しています。 あっという間に大きくなった琥珀に会いにきてくれる方✋ 琥珀(バーニーズ)は毎日出勤しています。 基本的には木曜日と土日以外は毎日出勤しているので、ワンチャン好きの方やバーニーズ好きの方のご来園お待ちしております😊✨ #バーニーズ #バーニーズマウンテンドック
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